5 Resep Ayam Betutu Bali Yang Viral Saat Ini

10,005

Ayam Betutu adalah salah satu hidangan khas Bali yang terkenal. Ayam Betutu adalah ayam utuh yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Bali dan dibakar dengan cara yang khas pula.

Proses memasak ayam Betutu melibatkan penggunaan beragam bumbu dan rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, kemiri, serai, daun salam, daun jeruk, dan rempah-rempah lainnya.

Ayam Betutu umumnya disajikan dalam keadaan utuh atau potongan besar dengan kuah yang kaya akan rempah.

Ayam direndam dalam bumbu rempah yang khas selama beberapa jam agar meresap dan kemudian dibakar dengan cara yang khusus. Proses pembakaran ini memberikan aroma dan rasa yang kaya pada ayam Betutu.

Daftar Isi

Resep Ayam Betutu Bali

Ayam Betutu sering dihidangkan dengan nasi putih, sayuran rebus, dan sambal sebagai pelengkapnya. Hidangan ini biasanya memiliki rasa yang pedas, gurih, dan sedikit beraroma bumbu rempah yang kaya.

Ayam Betutu dapat ditemui di restoran-restoran Bali dan menjadi salah satu hidangan yang populer bagi wisatawan yang mengunjungi pulau ini.

Ayam Betutu merupakan hidangan yang menggugah selera dan merupakan salah satu hidangan ikonik dalam kuliner Bali.

Bumbu Ayam Betutu Men tempeh

Ayam Betutu Men Tempeh adalah variasi dari hidangan Ayam Betutu yang menggabungkan potongan ayam dan tempeh sebagai bahan utamanya. Berikut adalah resep untuk Ayam Betutu Men Tempeh:

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
250 gram tempeh, potong menjadi kotak-kotak kecil
5 sendok makan minyak sayur
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
750 ml air

Bumbu halus:

8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
2 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi, sangrai
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh jintan bubuk
1 sendok teh gula pasir

Proses memasak ayam betutu

Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata hingga ayam terbalut dengan bumbu.
Masukkan potongan tempeh ke dalam wajan dan aduk rata dengan ayam dan bumbu.
Tuangkan air ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan.
Masak ayam dan tempeh dengan api kecil selama sekitar 2-3 jam atau hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap dengan baik. Arahkan api agar api tetap kecil dan cukup untuk merebus ayam tanpa menguapkan terlalu banyak air. Jika perlu, tambahkan air sedikit-sedikit jika terlalu kering.
Ayam Betutu Men Tempeh siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih, sayuran rebus, dan sambal sebagai pelengkapnya.

Selamat mencoba resep Ayam Betutu Men Tempeh yang lezat ini! Pastikan untuk menyesuaikan tingkat kepedasan bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat menikmati hidangan yang menggabungkan kelezatan ayam dan tempeh.

Bumbu Ayam Betutu Bali

Berikut adalah resep Ayam Betutu Bali:

Bahan membuat ayam betutu

1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
5 sendok makan minyak sayur
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
750 ml air

Bumbu halus:

8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
2 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi, sangrai
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh jintan bubuk
1 sendok teh gula pasir

Cara memasak ayam betutu sederhana

Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata hingga ayam terbalut dengan bumbu.
Tuangkan air ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan.
Masak ayam dengan api kecil selama sekitar 2-3 jam atau hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap dengan baik. Arahkan api agar api tetap kecil dan cukup untuk merebus ayam tanpa menguapkan terlalu banyak air. Jika perlu, tambahkan air sedikit-sedikit jika terlalu kering.
Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan. Jika ingin, Anda bisa memanggang ayam betutu di atas bara api atau oven selama beberapa menit untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih khas.
Ayam Betutu Bali siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih, sayuran rebus, dan sambal sebagai pelengkapnya.

Selamat mencoba resep Ayam Betutu Bali yang lezat ini! Pastikan untuk menyesuaikan tingkat kepedasan bumbu sesuai dengan selera Anda.

Bumbu Ayam Betutu Pedas

Berikut adalah resep Bumbu Ayam Betutu Bali yang pedas:

Bahan-bahan membuat ayam betutu pedas

2 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
10 sendok makan minyak sayur
4 lembar daun salam
4 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
1500 ml air

Bumbu halus:

30 buah cabai merah keriting
20 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
20 siung bawang merah
10 siung bawang putih
7 cm jahe
8 cm kunyit
8 butir kemiri, sangrai
4 sendok teh terasi, sangrai
2 sendok makan garam
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan merica bubuk
2 sendok makan ketumbar bubuk
2 sendok makan jintan bubuk

Cara memasak ayam betutu pedas

Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata hingga ayam terbalut dengan bumbu.
Tuangkan air ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan.
Masak ayam dengan api kecil selama sekitar 2-3 jam atau hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap dengan baik. Arahkan api agar api tetap kecil dan cukup untuk merebus ayam tanpa menguapkan terlalu banyak air. Jika perlu, tambahkan air sedikit-sedikit jika terlalu kering.
Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan. Jika ingin, Anda bisa memanggang ayam betutu di atas bara api atau oven selama beberapa menit untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih khas.
Ayam Betutu Bali pedas siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih, sayuran rebus, dan sambal sebagai pelengkapnya.

Selamat mencoba resep Bumbu Ayam Betutu Bali yang pedas ini! Pastikan untuk menyesuaikan jumlah cabai rawit dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Selamat menikmati hidangan pedas yang lezat!

Harga Ayam Betutu

Harga Ayam Betutu dapat bervariasi tergantung pada lokasi, restoran, atau warung yang menjualnya. Selain itu, faktor-faktor lain seperti ukuran ayam, kualitas bahan, dan kompleksitas bumbu juga dapat memengaruhi harga. Oleh karena itu, sulit untuk memberikan harga yang spesifik.

Misal harga ayam betutu bu Mira dan harga ayam betutu Pak Man, bu Lina, Mbak Timah, dan Pak Sanur akan berbeda harga dan porsinya namun soalnya rasa kembali pada pelanggan.

Namun, secara umum, Ayam Betutu Bali bisa memiliki harga berkisar antara 70.000 hingga 150.000 Rupiah per porsi, tergantung pada tempat dan variasi Ayam Betutu yang ditawarkan. Harga ini hanya sebagai perkiraan dan dapat berbeda di berbagai tempat.

Pastikan untuk mencari informasi lebih lanjut tentang harga Ayam Betutu di restoran atau warung lokal ayam betutu terdekat di daerah Anda untuk mendapatkan informasi yang lebih akurat.